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  • 变,变,变!看龙游笋“三百变”……
    日期:2020-03-21  发布:网站管理员  浏览:128  举报:投诉举报



    洗涤、预腌、整形、装袋、真空密封、杀菌冷却……连日来,龙游外贸笋厂有限公司的最新生产线上一片忙碌,所有一线工人加班加点,生产的水煮笋产品即将被运往上海大润发、欧尚等大型商超,日产量达20吨。





    疫情期间,企业主推了四款新产品上线上海商超,均为小袋装的精深加工笋菇类产品,公司董事长项志明介绍,片状的每包规格180克,块状的每包规格220克,都是公司精心设计过的,“多了吃不完,少了不够吃。”复工后第一个月,该类产品内销额达120万,占去年总内销额的一半,不仅实现了销量逆增长,还进一步拓宽了企业本不擅长的内销市场。





    之前,由于人口老龄化、市场竞争大等原因,作为一家主营农副食品生产、加工、销售的外贸企业,龙游外贸笋厂有限公司面临着国外市场持续萎缩、订单下降近一半的危机局面。





    “水煮笋罐头是具有龙游特色的传统罐头产品,20多年做下来我们还是有资源优势的。”项志明认为,笋产品并非没有商机,而是要在“不变中求变”。现在很多人,尤其是年轻人不是不喜欢吃笋菇等农产品,只是嫌制作过程麻烦,喜欢去超市或者网购,可以在这方面下功夫。在探索中,企业找准了“消费模式转变”的突破口。





    “不继续投入资金,产品不更新,企业就没有生命力!”项志明直言,企业转型升级的那段时间是痛苦的,传统产品日渐式微,利润很少,但还是要拿出大把资金投入产品设计、加工的研制开发,很长一段时间都是负债经营,大家咬咬牙也就坚持下来了。





    将产品加工成真空包装、风味上更加贴近原汁原味、开袋清水漂滤即可炒炖煮……随着产品细节的不断完善,企业原来出口的大罐型原料类产品逐渐转变为软包装、小罐型等高附加值产品,这几年更是达到了精深加工的要求。“在日本,我们产品已经跨过了批发商、中间商和工厂等所有关口,直接进入超市货架,去年总销售额大幅增长,为1.2亿左右。”





    同时,借外销打响品牌知名度后,项志明将目光转向了国内市场,积极研究应对市场产品结构变化。近两年,企业年均设备投入约800万元,相继开发了与笋相关的菇、野菜等农产品,目前产品种类有300多种。





    其中,专为一家超市就研发了25种不同规格的笋。疫情爆发后,消费者更加倾向于此类真空包装的精加工产品,项志明欣喜地说:“我们已经完全把耽误的时间抢回来了,预计今年内销比例能达到20%,公司也将继续开发速冻类产品。”


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